Цукини обладают тонкой кожицей, поэтому их обычно используют целиком, тем более что овощи с жёлтой кожурой отличаются высоким содержанием каротина, а с зелёной — хлорофиллов. сохраняет максимально возможное количество витаминов и полезных ферментов. Однако для кошек и собак любой вид и форма кабачка служит источником клетчатки, регулирующей работу их желудочно-кишечного тракта. Сушёный молотый цукини обычно добавляют в корма в виде порошка. популярный диетический продукт. Богат витаминно-минералами в составе. Овощ содержит: клетчатку; пектины; витамины A, группы B, C, E, H, PP; минералы – калий, кальций, фосфор, натрий, цинк, марганец. Клетчатку не зря называют четверным микронутриентом. Наряду с белками, жирами и углеводами она необходима живому организму для активизации функций пищеварительной системы. Клетчатка – это сложный углевод, который не переваривается в желудке, но выполняет жизненно важные функции в организме. Растительные волокна перерабатываются полезными бактериями кишечника, что обеспечивает стабильную работу ЖКТ. Растворимые волокна нормализуют уровень сахара и холестерина в крови, нерастворимые – способствуют очищению организма и выводу из него токсинов. Пектины обладают способностью связывать и выводить из организма радиоактивные вещества и тяжелые металлы, которые провоцируют развитие онкологических заболеваний.